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油蘑菇的家常做法大全 ?油蘑菇的家常做法大全视频

悦刻防伪总局2025-06-11 01:52:40【悦刻正品云仓】3人已围观

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本文目录

  1. 炖马步鱼的常鱼常炖家常做法
  2. 油光鱼炖豆腐最正宗的做法
  3. 怎么样炖厚子魚好吃

炖马步鱼的家常做法

原料:

马步鱼(2条) ,糖(6克) ,家常料酒(3勺)

姜(4片),炖做的家大全葱(2根),常鱼常炖蒜(5瓣)

步骤:

1:将马步鱼洗净

2 :清理内脏后将鱼对半切断

3 :葱姜蒜切断

4:锅内加油烧热后将姜片炒香 ,家常加入鱼段 、炖做的家大全葱 、常鱼常炖蒜翻拌炒几下

5 :加入纯净水,家常料酒,炖做的家大全糖烧烤后转小火炖

6:鱼肉炖熟之后加入韭菜就可以装盘出锅啦

油光鱼炖豆腐最正宗的常鱼常炖做法

材料

主料 :北豆腐250克,鲫鱼500克,家常肥瘦猪肉75克,

辅料 :韭菜50克,

调料 :猪油75克 ,大葱15克,姜5克 ,白皮大蒜5克 ,料酒20克 ,盐5克  ,味精2克

做法

1.将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;

2.韭菜洗净,切成一厘米长的段;

3.葱洗净 ,5克切末,10克切段;

4.姜洗净 ,2克切末 ,3克切片;

5.鲫鱼去鳞和内脏 ,洗净,两面都剞上花刀;

6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末 、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;

7.锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼 ,煎至两面发挺,微量黄 ,烹入料酒 ,放入鲜汤 、葱段、姜片、蒜片 ,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块 ,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐 、味精和韭菜段 ,汤汁开后即可出锅食用。

怎么样炖厚子魚好吃

炖厚子魚好吃的做法如下

原料 :厚子鱼、豆腐、葱 、姜、猪油 、花椒 、干辣椒、大蒜瓣 、糖、现磨海盐、现磨胡椒、料酒 、蚝油 、红烧酱油 、蒸鱼豉油 。

做法步骤:

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第1步、鱼刮掉鱼鳞,剪掉鱼鳃  ,将鱼肚里面的血冲洗干净 。

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第2步 、在鱼背上每隔5厘米左右切一刀,刀口长约半个鱼身宽 。从上到下要切透。

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第3步 、鱼放到大碗里,适量姜拍碎,加一个香葱结 ,适量料酒  ,腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁,和着料酒给鱼肉按摩一下。

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第4步、豆腐切成小方块 。

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第5步、另切一些葱姜。

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第6步  、干辣椒切两半 ,大蒜切小块 ,再加一把花椒备用。

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第7步 、锅里倒油,再放入少量猪油融化 。

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第8步 、下入葱姜,煎出葱油 。

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第9步 、煎到葱发黄后,捞出葱姜 。

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第10步、倒入干辣椒 ,花椒 ,蒜瓣,小火煎出香味 。

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第11步、加入蚝油,红烧酱油 ,蒸鱼豉油。

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第12步 、加入适量清水 ,适量现磨海盐、现磨胡椒 、糖调味。

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第13步、把鱼和豆腐放入锅中 。

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第14步、大火烧开 ,撇去浮沫 。

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第15步、盖上盖小火炖30分钟即可出锅 。

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第16步 、撒上一些葱花 、辣椒、香葱,完成

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